Discovery-formlen omfatter en forret, hovedret og dessert, der er tilberedt af friske, lokale og sæsonbestemte råvarer. Indgangen fremhæver planten, retten tilbyder et fint tilberedt animalsk protein, og desserten fejrer sæsonbestemte lækkerier. Serveringen foregår på stedet i en venlig og pæn atmosfære. En enkel, generøs og smagfuld oplevelse uden at skulle forlade dit hjem.

En gastronomisk oplevelse i fire faser: mad, forret, hovedret og dessert, lavet af lokale og sæsonbestemte produkter. Hver tallerken er omhyggeligt designet: balance mellem smag, finesse i dressur, nøjagtig madlavning og respekt for produktet. Jeg præsenterer menuen ved bordet og fortæller historien om ingredienserne og min inspiration. Servicen er flydende og diskret i en varm atmosfære.

En smagsmenu i 5 til 6 gange, skræddersyet efter dine ønsker og de enestående produkter, der er til rådighed. Hver ret fortæller en historie: historien om et terroir, en madlavningsgestus, et øjeblik med deling. Jeg tager mig af alle detaljer – delikate dressinger, kombinationer af subtile smagsvarianter, elegante retter – for at skabe en atmosfære, der er en stjernekøkken-middag værdig. Servicen er opmærksom og tænkt til at tilbyde dig en uforglemmelig pause i komforten af dit ophold.