Appetizer: Husets chips og frisk guacamole Grillet gademajs med cotija- og chilismør Cremet coleslaw Strømnettet Baby Back Ribs røget over hickorytræ 24-timers marineret BBQ-kylling Mini-burgere med pulled pork på briocheboller Grillede håndlavede pølseringe Sider Bagte bønner med røget bacon Mac & Cheese med tre slags ost Yukon Gold-kartoffelsalat Majsbrød med honning og smør Dessert Sydstatsbananbrødpudding med saltet karamellis eller Varm frugt-Cobbler og is

Starter Blå majschips, hjemmelavet guacamole Ovnstegt salsa og ceviche af rejer Primær Tacos med oksekød, kylling og fisk Eller Siddende fajitas Oksekød og kylling Serveret med Tomatris, sorte bønner, dobbeltkogte bønner, koriander, pico de gallo, crema, cotija-ost, grøn og rød salsa Dessert Churros-frenchtoast og is med saltet karamel eller Klassisk Tres Leches-kage

Tapas-stil: Vælg 7 elementer Gedeost og artiskok-bruschetta med balsamico-reduktion Mole-short ribs med kartoffelmos Mini-lumpia med kylling og sød chili-aioli Kødboller med bolognese Tun-tatar på riskiks Fiskeceviche med majssalsa Krabkekød Mac & Cheese Kyllingesalatkop Klassiske Aranchini Klassisk cæsarsalat Græskarravioli med brun smørsalvie New York-steak og krydderismør Quesadilla med stegt and Kyllingekarage i japansk stil Chicken Pot Sticker

Ristet tomatsalsa og chips ~ Bær Margarita ~ Rejetacosalat Romaine salat, sorte bønner, avocado, tomat, løgspåner og jalapeno-dressing ~ Muldvarpebrænderede, rødvinsbraiserede korte ribben Hvidløgskartoffelmos, ristet baby squash, svampe, salat med koriander ~ Churros med chokolade og bær

Forret: Laks på 2 måder: Lakse-poke-mix, grøn salat og miso-soja-vinaigrette & Krydret tun på riskiks, avocado og mikrogreens Familiestil Tempura Dynamite-rulle Rejetempura, krabbekød, agurk, avocado Spicy Tuna Tower Roll Krabbe, agurk, avocado og topping med krydret tun Omelet med stegt ris Kyllingepotsticker Bøf med krydret teriyaki Bagt miso-torsk Kyllingekarage og krydret aioli Dessert: Cheesecake drysset med grøn te, coulis og jordbær

Pot Sticker med Ponzu-sauce ~ Salat med rejer og forårssalat Cajun-rejer, forårsløg, koriander, jicama Jordnødder og sesam miso dressing eller Salatkop 5-krydderykylling, forårsløg, ingefær, flager af rødløg, jicama, jordnødder ~ Stegt hvidfisk Hvidløgsmørris, babybok choy, vilde svampe, ingefær, forårsløg, sojasauce med smør eller Pandestegt New York-steak Hvidløgsmørris, bok choy, rosenkål, vilde svampe, sort pebersauce ~ Grøn te-dustet ostekage med bærkompot