Tapas-stil: Vælg 7 elementer Gedeost og artiskok-bruschetta med balsamico-reduktion Mini burger med oksekød Korte ribben med polentakrokette Mini-lumpia med kylling og sød chili-aioli Tomat Aranchini Kødboller med bolognese Tun-tatar på riskiks Fiskeceviche med majssalsa Krabkekød Mac & Cheese Kyllingesalatkop Shrimp Tempura Blækspruttsalat Græskarravioli med brun smørsalvie Mini Shepherd Pie Quesadilla med Pekingand Kylling og vaffel med honning-sennepsglasur Pot Sticker

"Joshua Tree "-menu Blandet håndværksost og charcuteri ~ Rejesalat Romainesalat, parmesanost og græskarfrø, majs, spansk eddike, sennep ~ Sous Vide New York Steak af Angus-oksekød Ristet blomkål, trøffelkartoffelgratin, ragout af vilde svampe ~ Chokolademoussekage Valnøddestøv, udblødte bær, jordbærreduktion

Ristet tomatsalsa og chips ~ Bær Margarita ~ Rejetacosalat Romaine salat, sorte bønner, avocado, tomat, løgspåner og jalapeno-dressing ~ Muldvarpebrænderede, rødvinsbraiserede korte ribben Hvidløgskartoffelmos, ristet baby squash, svampe, salat med koriander ~ Churros med chokolade og bær

Pot Sticker med Ponzu-sauce ~ Rejesalat Cajun-rejer, forårsløg, koriander, jicama Jordnødder og sesam miso dressing eller Salatkop 5 krydderier marineret kylling, forårsløg, ingefær, majs, revne gulerødder, revne løg, peanuts ~ Stegt hvidfisk Hvidløgsmørris, babybok choy, vilde svampe, ingefær, forårsløg, sojaglasur med smør eller New York Steak med sorte bønner og hvidløg Hvidløgsmørris, babybok choy, sort peber-sauce med vilde svampe ~ Grøn te-dustet ostekage med bærkompot