En raffineret fransk brunch, hjemmelavet i en moderne parisisk ånd. Hjemmelavet brød og signatur babka, æg fra gården, lagrede oste, tilberedte frugter og en nyfortolkning af Tarte Tatin ... En gourmet og elegant opvågning, perfekt til par, familier eller nysgerrige rejsende. Personlige menuer efter dine ønsker, lavet af økologiske og lokale produkter.

En menu til store borde, der kan lide at fejre smag og deling. Jeg komponerer en elegant og livlig oplevelse, der kombinerer planteinspirationer, rejsepræg og franske følelser: perfekt æg med majs og miso, delikat fisk med yuzu syrlig sabayon, chokolade smeltende og boghvede is... Et glædesfyldt og delikat øjeblik, ideelt til en middag med venner, en familiesammenkomst eller en festlig aften i Paris.

Gourmetmad i 5 retter, hvor du kan genopleve det franske køkkens klassikere på en elegant og moderne måde: chou garni med gedefløde og shisosalt, velsmagende brioche perdue, and med granatæblemelasse og et shot af solbær og salvie, hjemmelavede profiteroles med tonkabønne ... Perfekt til et ophold i Paris, en romantisk aften eller et særligt øjeblik med venner. Skræddersyede kompositioner, der giver en raffineret og karakterfuld oplevelse. Lad os tale om det!

En raffineret festmiddag tilberedt derhjemme: østers og champagnegranita, brændte kammuslinger eller squashravioli med safran, fjerkræ med vin jaune eller risotto med ædle svampe, Valrhona-chokoladedessert eller pistacie Paris-Brest og afsluttende søde sager. En elegant fransk madoplevelse til jul, nytår eller en særlig aften.