Forårsbrunch med sæsonens frugter med honning og mynte, nybagte kager og en avocadotoastbar med heirloom-tomater og mikrosalater. Æg på din måde eller frittata med forårsgrøntsager, røget laks med flødeost og kapers samt sprøde morgenmadskartofler. Serveres med koldpressede juice, kaffe og økologiske teer. Perfekt til en afslappet og frisk californisk morgen!

Hver ret i dette 8-retters måltid byder på en dejlig sæsonbetonet overraskelse.

Forkæl dig selv med en 4-retters menu, der fremhæver de dristige, mangfoldige kulinariske traditioner i Sydamerika – med et californisk tvist. Eksempler på forretter omfatter chile-relleno og palta reina (krydret kyllingesalat på avocadokerner). Som forret kan du vælge ceviche og anticuchos (spyd med grillet oksekød eller kylling). Til hovedretter, retter som kylling eller oksekød milanesa og salsa verde-kylling. Dulce de leche og brigadeiro er eksempler på desserter. Denne pakke omfatter opsætning, forberedelse og oprydning.

Denne havinspirerede menu er ideel til pescatarianere og viser de delikate smagsvarianter fra havet.

Nyd en 4-retters menu inspireret af Californiens overflod af friske grøntsager og frugt. Smag på forretter fra jord til bord, såsom ristede druer og brie på crostini og kold majsesuppe med koriander og lime. Hovedretter kan omfatte pandestegt stenfisk med ristede sæsonbestemte grøntsager og rosmarinristet tri-tip med rødvinsjus. Desserter som rustik fersken-galette med vaniljeis og honning-lavendel-panna cotta med friske bær. Denne pakke omfatter opsætning, forberedelse og oprydning.

Middag med friske, sæsonbetonede råvarer på forårsmarkedet for landmænd. Start med en ærte- og myntevelouté efterfulgt af en lille salat af grøn salat og jordbær med gedeost og pistacienødder. Derefter burrata med heirloom-tomater og basilikumolie. Hovedret: Lammekam i urtekruste med forårgrøntsager og ristede fingerlingkartofler eller vildlaks med beurre blanc med citron. Dessert: Varm rabarber- og jordbærknas med vaniljeis.