Episk charcuterie og Ozark-køkken med røget og saltet kød, røget ost, lokale bær, røgede nødder og oliven, pickle, saltlagegrøntsager, frugt Røget brisket reverse Seared Tri-tip butterdej, quiche, butterdej, kyllingebomber

Vores grillmenu består af dit valg mellem reverse-seared tri-tip chimichurri eller grillet skørtbøf mojo. Koriander og lime, grillede kyllingevinger. Grillede og stegte sæsonbestemte grøntsager i marinade. Grillede frugter efter årstid serveret med vaniljeis. *Skal have et passende sted til at grille eller en grill på stedet, der kan bruges

Det ultimative stegesjov med støbejern. Druer og brie i støbejern med ildbrød. Grill lokale grøntsager med røgfyldte dips. Grillede bøffer Hvidløgsblandingssmør. Cobbler i en hollandsk ovn af støbejern med hjemmelavet vaniljeis. * Der skal være et godkendt grillområde eller en grill på stedet.

med seks retter 1 Ozark charcuterie – røget og saltet kød og oste med syltede grøntsager friske bær, røgede nødder 2 Ozark skotsk vagtelæg 3 Lokale grøntsager 4 Brown ale kylling 5 Sort hvidløgsoksefilet 6 Yorkshirepudding fra borgerkrigen

Min steakmenu, baconwrap, rejer fyldt med peberrod med en hvidløgscremesauce. Wedge-salat, tomater, bacon, blåskimmelost, ranchdressing, grillet oksekød, mørbrad, hvidløg, trøffel, smør. Kartoffelmos med grillet broccoli-broccolini. Arkansas possum pie femstjernet dessert med pecannøddeovertræk 1864 Civil War-chokoladesauce med flødeostbudding.

7-retters smagemenu 1. Rejer fyldt med peberrod og indpakket i bacon med en hvidløgscremesauce. 2 Vilde svampe fyldt med honning og gedeost. 3 Sorghum, Arkansas-bacon på crostini. 4 Havaborre med urter og Blu Blanc. 5 Sriracha-pain de viande indpakket i bacon. 6 Oksefilet med en kirsebærvinsreduktion. 7 Ozark-posekatte-tærte.