En raffineret fejring af europæisk-inspirerede smagsvarianter begynder med elegante hors d'oeuvres som brie med tre slags creme i gylden butterdej og syrlig auberginecaponata. Vælg mellem pandestegt laks med pistacie-pistou eller branzino med brunt kapersmør, og afslut med en saftig vaniljebønne-pannacotta toppet med bærkompot.

Menuen for dette rustikke franske måltid begynder med en sprød pæresalat, der er blandet med skarp chèvre og sprøde kandiserede valnødder. Anden ret er stegte rejer serveret over en cremet artiskokrisotto. Til hovedretten får gæsterne møre Syrah-braiserede spareribs med en rig brun smørkartoffelpuré. Måltidet afsluttes med en dekadent dessert af mørk chokoladebrødpudding, dryppet med vaniljecreme.

Måltidet begynder med en forret af delikat røget laks, der serveres med en kartoffelpandekage med forårsløg og citroncreme fraiche. Næste ret er en sprød tærte af filodej fyldt med svampeduxelles og gruyèreost. Til hovedret kan gæsterne vælge mellem filet mignon grillet i egetræ med kartoffel- og porregratineret og forkullet broccolini eller marokkansk krydret chilensk havaborre med perlekouskous og hvidløgsconfit haricot vert.