En klassisk menu, forret, hovedret, dessert, fuldt hjemmelavet med friske og sæsonbetonede råvarer. Designet til at blive delt omkring et varmt bord med familie eller venner i enkelhed og god humor.

Équinoxe Gourmand tilbyder en sæsonbestemt og raffineret smagsoplevelse, der er udformet som en kulinarisk rejse i fem etaper. Et harmonisk udvalg af appetitvækkere, forretter, hovedretter og desserter, hvor hver kreation viser sæsonbestemte produkter, balancen mellem smag og de rigtige teksturer.

Denne femtrinsmenu tilbyder en enkel og aktuel læsning af sæsonbestemt mad. De omhyggeligt udvalgte produkter bearbejdes med præcision for at bevare deres identitet. Et bord designet til at dele, smage og nyde øjeblikket for to ... eller flere.

Hver ret på denne menu udforsker balance og kontrast – mellem sprøde og silkebløde teksturer, ristede smage og rå noter – og fremhæver franske produkter og kulinariske traditioner. Denne seksretters menu fejrer terroirens enkelhed og rigdom.