Start din morgen med en solid, grillstegt Cowboy Brunch. Jeg tilbereder en rustik spredning med røget argentinsk chorizo, sprød bacon, cowboybønner, friske æg, ristede grøntsager og håndværksbrød, der tilberedes over åben ild. Nyd friskbrygget kaffe, juice og afslappede udendørs omgivelser, der føles som at træde ind i det gamle vesten – lige her i Californien.

Den kinesiske ildfest er en rejse ind i de dristige og beroligende smagsvarianter fra det kinesiske køkken, tilberedt med den rustikke lidenskab, der kendetegner argentinsk ild

Kom med mig på en praktisk thailandsk grillfest inspireret af mine rejser i Thailand. Vi tilbereder klassikere som grøn papayasalat, Tom Yum-suppe, Pad Thai og grøn karry, og lærer om balancen mellem sødt, surt, salt og krydret. Når vi har lavet mad sammen, spiser vi som en familie og afslutter med den ikoniske Mango Sticky Rice. Dette er mere end middag – det er en kulturel oplevelse med mad, bål og historier.

Kom med mig på en rejse gennem Spanien, mens vi deler de tapas, jeg har opdaget på mine rejser. Nyd spansk tortilla, gambas al ajillo, patatas bravas, albondigas og ildstegte peberfrugter, der alle serveres i familiestil. Mere end et måltid – det er en aften med kultur, historier og smag, ligesom Spaniens livlige tapasbarer.

Oplev den ultimative argentinske asado med vores Whole Pig Feast – et 11 kg svin, der steges langsomt i timevis over åben ild, indtil det er perfekt mørt og sprødt. Nyd håndlavede forretter, sæsonbestemte grillretter og en dekadent dessert. Ideel til sammenkomster på 10+ gæster, dette er en sand fejring af smag, tradition og ildkogt kunst, serveret i en varm, rustik og uforglemmelig atmosfære.

Deltag i et personligt madlavningskursus, hvor du lærer den ægte argentinske måde at grille på. Jeg lærer dig, hvordan man styrer ilden, krydrer kød og laver mad som en gaucho. Vi griller et helt måltid sammen, og du tager derfra med nye færdigheder og selvtillid.