Dine gæster går hen til den. De stopper. De tager et billede. Så spiser de. The Spread er en fuldt udstyret madstation, der opstilles til dit arrangement – op til fem tilpassede små bidder eller retter i snackform, som alle er tilberedt fra bunden. Bedst til: Fødselsdage, baby showers, firmafester, filmfester og enhver begivenhed, hvor maden skal skabe stemning i rummet. • Fuldt udstyret station – fotogenisk og gennemtænkt • Skalaer for grupper på 10-50+

Denne bevæger sig med rummet. The Social er en oplevelse i tapas-stil med adgang til apps, som kan tilpasses dit arrangement. Op til seks små specialtilberedte retter med global inspiration, der er antiinflammatoriske og skabt til at få folk til at snakke mellem bidderne. Det er sprøde bidder med en sauce af fermenterede peberfrugter. Noget lidt uventet, der får dine gæster til at spørge, hvad det var. Bedst til: Cocktailfester, mindre sammenkomster, fester, middagsselskaber, hvor man ikke vil sætte sig ned endnu.

Designet til at skabe forbindelse. Skabt til at blive delt. The Table er en spisestedsoplevelse i familiestil, der er opbygget omkring retter, som bevæger sig rundt i rummet og fortæller en historie. Kokkedrevet, kulturforankret, skabt helt fra bunden. Du kan forvente kreolsk og sydstatsinspireret indflydelse, global teknik, fermenterede ingredienser og sæsonbetonede råvarer, der er udvalgt med omhu. Det her er oplevelsen for middage, der rent faktisk betyder noget. • 4-retters middag i familiestil • Tilpasset menu baseret på dine præferencer og kostbehov.

Majsbrødsmadeleiner, pisket pralineromsmør Salatwraps med and, dirty rice og kumquatchutney Tempurastegt okra med salt og peber, kreolsk remoulade Frisée og sennepsgrøntsager, grillede pluots, andesvær, andefedtvinaigrette Svært stegt Denver-bøf, Cajun-hvidløgsmør, Cajun-mosede kartofler, svidt grønne bønner, røget tomatolie, blisterstegte løg, ristede bennefrø Beignetbider, brun smørkaramel, støv af pekannøddepraline, flormelis

Vi samarbejder om at udforme en menu, der afspejler jeres smag, kostbehov, kulturelle påvirkninger og vision for aftenen, uanset om det drejer sig om intime middage og fødselsdage eller retreats, fester og særlige sammenkomster. Hver oplevelse er omhyggeligt udvalgt, sæsoninspireret og skræddersyet eksklusivt til dit arrangement.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.