Ingen kan huske i går aftes. Alle husker denne brunch. Kokken Alejandro bringer Mexico Citys ældste kur mod tømmermænd direkte til din Airbnb: en hovedret valgt blandt de klassikere, som mexicanerne har sværget ved i generationer, og iskold Clamato med øl eller juicebar for at holde genopretningen i gang. Vi afslutter med café de olla og traditionel mexicansk pan de dulce, kaffe, intimt, uprætentiøst, præcis det, din krop beder om. Perfekt til grupper, der overlevede den samme nat.

Hver taco fortæller en historie, ikke den udvandede version, du finder på en turistmenu. Den ægte, skrevet med indmad, insekter og glemte stykker, der har næret Mexico City. Du sidder. Du stoler. Hver taco serveres som et eksemplar: klassificeret, navngivet og forklaret af din kok. Syv retter hentet fra det mexicanske køkkens hjørner, som kommercielle taqueriaer i al hemmelighed udelader fra menuen. For de virkelig nysgerrige, ikke de forsigtige.

En livlig mezcalita-baroplevelse, der er skabt til ren nydelse. Nyd en åben bar med mezcal og mezcalitas lavet med et udvalg af førsteklasses mezcal-sorter, suppleret med en farverig garniture med sæsonens frugter, der forstærker hver eneste slurk. Fra røget og dristig til frisk og citrusagtig – hver kombination inviterer dig til at udforske nye smagsvarianter. En sjov og afslappet oplevelse, der er perfekt til at dele, fejre og gøre enhver sammenkomst endnu bedre.

Majs, chili og kakao er hjørnestenene i det mexicanske køkken. Alex guider dig gennem en fire-retters menu, der hylder disse traditionelle ingredienser ved hjælp af moderne teknikker. Aftenen begynder med en velkomstmezcalcocktail. Supplér din oplevelse med en kombination af håndbrygget øl og mexicanske vine for yderligere 50 USD. Det er ikke bare en middag. Du hjælper med at bevare Mexicos kulturelle hukommelse.

Lær at lave mad med Mexicos tre hellige ingredienser – majs, chili og kakao – og tilbered en traditionel mexicansk hovedret med Alex. Et praktisk, festligt og lækkert 2-timers kursus for grupper på op til 12 personer. Alt sammen ledsaget af en åben bar med mezcal og mezcalitas i i alt fem timer. For i Mexico er madlavning en fest.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.