En række autentiske smagsoplevelser, der starter med en forret bestående af artiskokker eller stegt græskarblomst med mozzarella og ansjoser (afhængigt af årstiden) ledsaget af perler, pastagrøntsager og blandet bruschette. Dernæst to traditionelle romerske retter, tilberedt efter de originale opskrifter – såsom carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Endelig en tidløs klassisk dessert: hjemmelavet tiramisù.

En autentisk oplevelse dedikeret til smagen af den romerske tradition. Aktiviteten starter med en velkomstaperitif ledsaget af lokal DOP-vin Under oplevelsen tilberedes og smages tre typer frisk pasta, hver parret med en traditionel sauce: Fettuccine med ost og peber Ravioli med frisk tomatsauce Norma sauce øreringe Det slutter sødt med tilberedning og smagning af hjemmelavet tiramisù.

Rig og lækker middag: sprøde, stegte græskarblomster med mozzarella og ansjos, pizza med mortadella straccialtella og pistacie, panzanella med friske tomater, gourmet husbandzzo med burrata og ansjos og, for at afslutte med noget sødt, den klassiske husbandzzo med fløde. Alle ledsaget af lokal DOP-vin

En gastronomisk sørejse, der skal defineres på baggrund af sæsonbestemte råvarer og fangst, som omfatter tre forretter, en pastaret og en hovedret, efterfulgt af desserter fra huset. Menueksempel: Forretter – rød tun-tartar, sprød blæksprutte på kartoffelcreme, bruschetta med rejer-panzanella. Først – trofæer med abborre, citron og pistacie. Dagens fangst med friske og middelhavsagtige ingredienser. Lokal DOP-vine inkluderet.

-Caprese med buffalomozzarella, modne tomater og frisk basilikum, forstærket af Falanghina del Sannio, frisk og duftende. – Spaghetti carbonara, cremet og velsmagende takket være den sprøde flageolet, æg og romersk pecorino, ledsaget af en elegant Verdicchio dei Castelli di Jesi. -Saltimbocca alla Romana, møre kalvemedaljoner med prosciutto og salvie, i harmoni med en intens Chianti Classico. -Traditionel aramisù, der nydes sammen med Vin Santo del Chianti.