Forkæl dig selv med en 4-retters menu, der fremhæver de dristige, mangfoldige kulinariske traditioner i Sydamerika – med et californisk tvist. Forretter omfatter chile-relleno og palta reina (salt kyllingesalat skåret på avocadohalvdele). Som forret kan man få ceviche og anticuchos (spyd, grillet oksekød eller kylling). Som hovedret kan du forvente retter som kylling eller oksekød milanesa og salsa verde-kylling. Dulce de leche og brigadeiro er eksempler på dessertmuligheder.

Nyd en 4-retters menu inspireret af Californiens overflod af friske grøntsager og frugt. Prøv appetitvækkere og forretter fra gård til bord, herunder ristede druer og brie på crostini og kold søde majssuppe med koriander og lime. De vigtigste muligheder omfatter pandestegt klippefisk med ristede sæsonbestemte grøntsager og rosmarinristet tri-tip med rødvinsjus. Rustik ferskenvol-au-vent med vaniljebønneis og honning-lavendel-pannacotta med friske bær er eksempler på desserter.

Dette 4-retters måltid blander rustik charme med gourmetelegance og hylder årstidens råvarer og dristige, afbalancerede smagsvarianter. Som forretter og første retter kan du forvente retter som svitsede kamskaller med champagnebeurre blanc og håndlavet safranpappardelle med andragout. Hovedretterne kan omfatte oksefilet med bourbon-demi-glace og røget goudamos, og miso-glaseret wagyu med puré af sort hvidløg og forkullede babygrøntsager. Måltidet afsluttes med et udvalg af dekadente desserter.