Vil du gerne vide mere om processen bag økologisk vin? Casestudie: Clos Mortillet-vin. Det er den vin, jeg voksede op med. Vinificeret uden svovldioxid (kun med en mikroskopisk mængde ved aftapning) efter et års lagring. En ren, klar vin, der er fremragende for hjertets sundhed og kolesterolet. Ingen pesticider, ingen kemikalier, ingen gødning, ingen nitrater, ingen ukrudtsmidler. Løftet: Det er en vin, der er "garanteret uden hovedpine". Kun for personer over 21 år.

Personlig undervisning i dit eget køkken, eller saml vennerne. 6–8 personer. Brød, charcuteri, tajine, æbletarte – fortæl mig, hvad du gerne vil lære, så designer jeg den perfekte session.

Flerretters middage i din bolig, lige fra intime bordarrangementer for fire personer til sammenkomster for 12 personer. Markeds- og sæsonmenuer, økologiske vine, alt håndteret. Hvor mange gæster, eventuelle kostbehov, hvad er anledningen? Jeg foreslår en menu inden for 24 timer. Shopping, forberedelse, madlavning, servering, vinsammensætning. Du dækker bordet – ellers gør jeg det også. Jeg laver mad i dit køkken, mens du nyder dine gæster. Køkkenet var skinnende rent, resterne var pakket i kasser, som om jeg aldrig havde været der – bortset fra komplimenterne!