Elegante menuer af Rafael
Michelin-uddannet kok, der tilbereder levende californisk køkken med sæsonbestemte, økologiske ingredienser, tilført middelhavselegance og et varmt strejf af brasiliansk gæstfrihed.
Oversat automatisk
Kok i Los Angeles
Leveres i din bolig
Småbidder af forkælelse
797 kr DKK per gæst
Oplevelse med forhøjede hors d'oeuvres
En legende cocktailtime med salte snacks, der er designet til at mingle, fejre eller som en optakt til aftenen. Perfekt til gæster, der ønsker raffinement uden formalitet.
Eksempler på menuidéer:
Minihummerruller med safranaioli
Wagyu-oksekødssandwich
Tun-tartar med sesam og avocado
Trøffelarancini med parmesancreme
Burrata med heirloom-tomat og basilikumolie
Små dessertskeer (passionsfrugt-pannacotta, chokolade-hasselnødmousse)
Aflevering med glæde
797 kr DKK per gæst
Måltider tilberedt af kokke, klar til at nyde
Til gæster, der foretrækker nemheden ved mad, der er lavet af en kok. Måltider leveres til din Airbnb-bolig.
Eksempel på menúidéer: Valg af 1 forret, 2 hovedretter, 1 dessert
Forret: Burrata med ristede ferskner + basilikumpesto ELLER røget laksetartine
Hovedretter: Langtidskogt lammekarpe med myntechimichurri eller stegt helleflynder med citrusbeurre blanc
Sæsonbestemte grøntsagssideretter og håndværksbrød
Dessert: Citron- og olivenoliekage med mascarponecreme ELLER chokolade- og espressotærte
Fælles bord
956 kr DKK per gæst
En varm, overdådig familiemiddag med generøse fad af sæsonbestemte retter. Del glæden ved at servere mad, latter og samvær ved bordet.
Eksempler på menuidéer:
Stegt kylling med citron, timian og hvidløgsconfit
Langsomt braiserede spareribs med rødvinsjus
Forkullede sæsonbestemte grøntsager med romesco
Heirloom-kornsalat med citrus og pistacie
Friskbagt focaccia med olivenoliedip
Familiedesserttallerkener: tiramisu, frugttærte, chokoladekage uden mel
5-retters symfoni af fine dining
1.912 kr DKK per gæst
En raffineret flerrettersmiddag, der er udvalgt og serveret med opmærksomhed på Michelin-niveau. Designet til fester og sammenkomster, hvor luksus er temaet.
Eksempelmenu
Amuse-Bouche: Østers med kaviar, champagne mignonette
Forret: Hummerbisque med crème fraîche, purløgsolie
Anden ret: Ricotta gnudi med svamperagout og trøffel
Tredje ret: Wagyu-striploin med kartoffelfondant, rødvinsreduktion
Fjerde ret: Ost
Femte ret: Valrhona-chokoladekage med vaniljebønne-creme
Pakke med eksklusive spisesteder
1.912 kr DKK per gæst
Nyd denne menu, der omfatter sjælfulde, sæsonbestemte retter, der er tilberedt med raffinerede teknikker og lokalt producerede ingredienser. Hver ret blander livlige sydamerikanske og middelhavstraditioner for uforglemmelige smagsoplevelser.
Du kan sende en besked til Rafael for at tilpasse eller foretage ændringer.
Mine kvalifikationer
22 års erfaring
Mit speciale er at skabe mindeværdige menuer til kunder med en meget høj nettoformue over hele verden.
Karrierehøjdepunkt
Jeg havde en restaurant i Brasilien, der serverede vigtige personer, sangere og personligheder.
Uddannelse og kurser
Jeg har også sommelieruddannelse og certificeringer i thailandsk, japansk, vegansk og rå mad.
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.
Min ekspertise
Jeg kommer hen til dig
Jeg er vært for gæster i Los Angeles. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.
Ting, du skal vide
Gæstekrav
Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.
Tilgængelighed
Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide
Annulleringspolitik
Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.
Fra 1.912 kr DKK per gæst
Gratis annullering
Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket
Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?