Menu med traditionel paella som hovedret. Vælg mellem: Hav, bjerge eller blandet. Deltagere: Smagning af lokale charcuterivarer og oste Flambéede kongerejer Hovedret: Paella at vælge imellem: med fisk og skaldyr, bjergpaella eller blandet Dessert: Lokale søde sager lavet med honning og nødder

Basisting til lokal populær catering. Tradition med produkter af højeste kvalitet og haute cuisine. Tapa med iberisk skinke Snack med tun, karamelliseret løg og sesam Salmorejo cordobes med skinke og æg Stegt blæksprutte i andalusisk stil Whisky-mørbrad fra svin Traditionel dessert efter årstid

Smagning af traditionelle retter fra det lokale andalusiske køkken. Udvalg af nationale oste og pølser Stegt aubergine med sirup af rørsukker Ajoblanco af mandler med druer Whisky-mørbrad i Sevilla-stil Torrijas med honning, citrus og kanel

Traditionelt køkken med moderne teknikker i det nuværende køkken. Appetizer med lokal ost og pålæg Rejer i cajun-stil i en stærk sauce Shiitake- og trøffelsvamperis Costilla sous vide med glaseret stegt kartoffelstivelse og asiatisk sauce af citron og mynte Mango- og kardemommebudding

Tilpasning af oplevelsen i henhold til deres smag. Iberiske charcuteri-forretter Gåseostrulle med blåbærgelé og pistacie, valnød og skinke Iberisk svinebryst sous vide med sojasauce, hoisin og vietnamesisk grøn ris Pulpo sous vide med infusion af paprika de la vera i olivenolie, på kartoffelcreme med vanilje Cordero sous vide med rosmarinssauce, hvidløg og hyrdekrummer. Mangoshrikhand med pistacie, kardemomme og safran

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.