Jeg har brugt de sidste par år på at opbygge relationer med lokale familier, ørkenmusikere, kvindekooperativer og kamelførere i Agafay. Jeg tilbyder ikke bare en middag. Jeg har udformet denne oplevelse, så den afspejler de ægte traditioner i vores region: teceremonien, berbermusikken og smagen af marokkansk mad. Som en, der er født og opvokset i Marrakesh, ved jeg, hvor stærkt det er, når rejsende får kontakt med kulturen gennem historiefortælling, gæstfrihed og fælles øjeblikke.