Vores vært havde stor viden om madhistorie og -kultur, men der var store problemer. Der blev ikke givet klare forventninger til, hvilke fødevarer der var inkluderet, og hvad der blev købt til os, og hvad vi skulle købe selv. Der var mange eksempler på dette hele vejen igennem. Jeg købte noget mad i starten, fordi han ikke var sikker på, om og hvornår vi ville få mad. Nu ved jeg, at han tøvede, fordi han ikke ville bruge for mange penge – men det hele var en katastrofe og kunne have været undgået. Vores vært virkede dårligt forberedt med instruktioner om, hvad han skulle gøre. Han fortalte nogle interessante historier og fakta, men generelt fik vi kun et par småbidder, og vi var nødt til at købe vores egen mad. For prisen pr. person burde der have været mere. Han forventede også, at vi skulle dele mad ved at tage bidder efter hinanden, og der var intet bestik til at skære tingene op med. Jeg kan ikke anbefale denne rundvisning.