Jeg driver "Antico Frantoio del Castello" på Le Farnie-gården og fortsætter en familietradition, der går tilbage til 1909. Vi dyrker 3.000 oliventræer, plukker oliven i hånden, mens de er grønne, og presser dem inden for 24 timer. Vores olivenolie fremstilles ved hjælp af traditionelle møllesten og koldpressemetoder, hvilket giver en duftende ekstra jomfruolivenolie med en fyldig smag.